一、产品简介
单宁（Tannin）是一种广泛存在于植物体内的多酚类化合物，
在植物的生长、发育以及防御机制中发挥着重要作用。它具有
多种生物学功能，如抗氧化、抗菌、抗病毒等，对维持植物的
正常生理功能起着至关重要的作用。
定义与功能：
定义：单宁是一类分子中具有多个酚羟基的复杂化合物的总称，
其结构多样，包括水解单宁和缩合单宁等不同类型。
功能：单宁在植物体内能够与蛋白质、多糖等生物大分子结合，
从而影响细胞的代谢过程。它还可以作为植物的防御物质，
抵御外界的病原体入侵和食草动物的啃食。此外，单宁具有
较强的抗氧化能力，能够清除自由基，保护植物细胞免受
氧化损伤。
反应机制：
本产品采用微板法进行单宁含量的测定。在特定的反应体系中，
单宁能够与特定的试剂发生反应，生成具有特征吸收峰的产物。
通过检测该产物在特定波长下的吸光度，即可间接测定样品中
单宁的含量。
含量测定方法：
本测试盒通过在特定波长下检测反应产物的吸光度来计算单宁
的含量。反应产物在该波长处有特征吸收峰，其吸光度与单宁
的含量成正比。通过测定反应体系中产物的吸光度，并与标准
曲线进行比对，即可准确计算出样品中单宁的含量。
重要性：
单宁在植物、食品、医药等领域都具有重要的应用价值。在植物
研究中，准确测定单宁含量有助于了解植物的生理特性和防御
机制。在食品工业中，单宁的含量会影响食品的口感、色泽和
稳定性。在医药领域，单宁具有潜在的药用价值，如抗氧化、
抗炎等。因此，准确测定单宁含量对于相关领域的研究和应用
具有重要意义。
二、所需的仪器和用品
进行单宁含量测定实验时，需要以下仪器和用品：
酶标仪
用途：用于测量反应产物在特定波长下的光吸收值。酶标仪
具有高精度和高灵敏度的特点，能够准确测定样品在特定
波长下的吸光度值。
注意事项：在使用前需要预热酶标仪，并调节波长到特定
波长。同时，要保持孔板洁净无异物遮盖，以确保测量
结果的准确性。
96 孔板（UV 板）
用途：用于盛放待测样品溶液和试剂，便于高通量测定。UV 板
具有透明度高、光吸收性能好的特点，适合用于紫外光区的
测定。
注意事项：在使用前需要确保每个小孔都干净无污染，并且
样品和试剂的加入量要准确。
低温离心机
用途：用于分离样品中的固体和液体成分，提取单宁。低温
条件有助于保持单宁的稳定性，减少其在处理过程中的损失。
注意事项：在使用前需要设置好离心参数（如转速、时间等），
并确保离心机已预冷至适当温度。在离心过程中，要密切
关注离心机有无异常声音等状况，若出现异常状况应立即
停止离心。
可调式移液器
用途：用于精确移取样品溶液和试剂。可调式移液器能够根据
不同的实验需求调整移液量，确保实验的准确性和重复性。
注意事项：在使用可调式移液器时，需要确保其已进行校准，
并且移液过程中要避免气泡和溅出。在移取不同样品或试剂
时，要及时更换移液器头，以防止交叉污染。
研钵
用途：用于研磨样品，使其达到实验所需的粒度。在单宁含量
测定实验中，研钵可能用于研磨植物组织等样品，以便提取
其中的单宁。
注意事项：在使用研钵时，要保持其干净无污染，并确保研磨
过程中样品不会受到污染。
冰
用途：用于保持样品在低温条件下，防止其发生降解或变性。
在单宁含量测定实验中，冰可能用于冷却样品或试剂，以确保
实验的准确性。
注意事项：在使用冰时，要确保其干净无污染，并及时更换以
保持其低温效果。
